Правильное питание после операции на поджелудочную железу

При запущенном заболевании поджелудочной железы пациенту назначается операция. Лечебное питание после хирургического вмешательства складывается из 2 этапов. Сначала еда вводится парентерально. На 2 этапе больному назначается специальная диета.

Общая информация

Врачи называют поджелудочную железу деликатным и непредсказуемым органом. При хирургическом вмешательстве она часто «демонстрирует» неожиданное поведение. Операции отличаются сложностью.

Отмечается достаточно высокий процент летальности. Прогноз выживаемости зависит от возраста и состояния здоровья человека. До полного выздоровления должно пройти немало времени. Удаление любой части поджелудочной железы именуется панкреатэктомией.

Операция может затронуть:

• тонкую кишку;
• лимфоузлы;
• желудок;
• желчный пузырь;
• селезенку.

Врачи подчеркивают, что правильное питание после операции на поджелудочную железу играет ключевую роль в восстановлении пациента. Специалисты рекомендуют начинать с легкой пищи, богатой белками и низкой в углеводах, чтобы снизить нагрузку на орган. Важно включать в рацион нежирные сорта мяса, рыбы, а также овощи и злаки. Врачи также советуют избегать жареных, острых и слишком сладких блюд, так как они могут вызвать дискомфорт и негативно сказаться на процессе заживления. Регулярные приемы пищи небольшими порциями помогут поддерживать уровень сахара в крови и улучшить пищеварение. Кроме того, важно следить за гидратацией, употребляя достаточное количество жидкости. В целом, соблюдение рекомендаций по питанию способствует более быстрому восстановлению и снижает риск осложнений.

Рассказывает пациентка. Жизнь после панкреатодуоденальной резекции

Что можно есть после операции?

Многое зависит от продолжительности искусственного питания. Парентеральный способ актуален для пациентов, перенесших обширную резекцию или другое сложное хирургическое вмешательство на поджелудочной железе. Длительность искусственного питания длиться от 10 до 12 суток. Это помогает минимизировать послеоперационные осложнения.

При менее тяжелых операциях, переход к питанию с использованием ЖКТ чаще всего состоится по истечении 6-7 суток. Это позволяет нормализовать протекание обменных процессов, а также создать условия для обеспечения покоя важным структурам органа.

Во время реабилитации применяется частичное парентеральное питание. Это способствует благополучной адаптации ЖКТ к послеоперационным условиям.

После перехода к нормальному питанию, пациенту прописывается диета №0a. После хирургического вмешательства на поджелудочной железе ее срок составляет от 5 дней до 1 недели.

Затем на такой же срок назначается диета №1a. Она способствует восполнению белково-энергетического дефицита.

Потом пациента переводят к диете №16. Соблюдать диету нужно 5 — 7 дней. Затем назначается 1 вариант диеты №5п. Пациент обязуется придерживаться ее в течение 45-60 суток. Потом на протяжении года назначается 2 вариант диеты №5п.

Особенности после операционной диеты

Пациент, перенесший удаление поджелудочной железы, первые 2 суток придерживается голодной диеты. После этого назначается режим щадящего питания.

Полноценное питание начинается с 3 дня. Во избежание осложнений, больной должен знать, что можно кушать после операции.

Разрешены следующие продукты:

1. Несладкий чай с сухарем.
2. Тщательно перетертый суп.
3. Каша с гречкой или рисом.
4. Паровой белковый омлет.
5. Вчерашний белый хлеб.

Чай без сахара с сухарем разрешен только вначале. Перетертый суп можно есть только если после операции не возникло осложнений. При приготовлении каш разрешено использовать гомогенизированное молоко. Оно разбавляется водой. Белый хлеб можно кушать только с 6 дня.

Разрешено есть нежирный творог. Если больной чувствует себя хорошо, то в течение суток ему позволительно съедать до 15 гр.качественного сливочного масла.

Если на поджелудочной железе было вырезано несколько протоков, первые 14 суток больной обязан следить за тем, чтобы его рацион оставался низкокалорийным. Примерно через 7-8 дней разрешается разнообразить меню речной рыбой, небольшим количеством нежирного мяса.

Сначала еда готовится паровым способом. Потом рацион больного может пополниться отварной едой. Сразу после хирургического вмешательства «быстрые» углеводы и жиры заменяются белками.

Перед отбоем необходимо выпить 150-180 грамм простокваши. Этот продукт можно чередовать со свежим пчелиным медом или теплой кипяченой водой.

После операции на поджелудочную железу многие пациенты сталкиваются с необходимостью пересмотреть свои пищевые привычки. Восстановление после хирургического вмешательства требует особого внимания к рациону. Люди отмечают, что правильное питание помогает не только избежать осложнений, но и ускорить процесс реабилитации. Врачи рекомендуют включать в меню легкие, легко усваиваемые продукты, такие как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также кисломолочные изделия. Многие пациенты делятся опытом, что дробное питание, состоящее из небольших порций, значительно улучшает самочувствие и снижает дискомфорт. Важно также избегать жирной, жареной и острой пищи, которая может вызвать обострение. Поддержка близких и консультации с диетологом становятся ключевыми факторами в успешном восстановлении.

Панкреатит: лечение + диета. Эффективное лечение поджелудочной железы без лекарств или лекарствами.

Что можно есть после операции?

После операции организм остро нуждается в продуктах, богатых калием. Количество белка увеличивается до 130 гр.

Из мясного и рыбного можно есть:

• курятину;
• индюшатину;
• телятину;
• филе окуня;
• судака;
• треску;
• сазана.

Курятину и индюшатину во время реабилитации разрешается есть только в виде суфле, паровых котлет или кнелей. Очень важно не забыть снять кожицу, поскольку там содержится вредный холестерол.

Телятина должна быть свободной от жира, сухожилий, фасций. Рыбу лучше всего запекать или тушить.

Из мучного и сладкого обычно разрешается употребление баранок, галетного печенья, пшеничных сухарей, фруктового желе. Галетное печенье для пользы здоровья рекомендуется есть только на 1 завтрак. Сушки лучше кушать размягченными. Норма желе составляет 150 гр./сутки.

Лечебная диета предполагает употребление яблок. Они должны быть запеченными. Есть желательно только зеленые сорта. Из овощей во время периода реабилитации разрешена картошка, а также кабачки, цветная капуста.

Особенный акцент следует сделать на морковном пюре. Оно является источником нужных поджелудочной железе витаминов. Его можно готовить паровым способом либо в мультиварке. Кабачки и цветную капусту нужно тушить или варить.

Больному разрешены молочные продукты. Можно есть 30%-ный твердый сыр, 0%-ный йогурт, приготовленный дома, 1%-ное молоко. Из напитков разрешены банановый, морковный, клубничный соки. Позволителен фруктовый кисель. Есть его можно 3-4 р./24 ч., по 180-200 мл.

Ограничения в питании

Рекомендуется ограничить употребление сладостей, жиров, яиц, специй. Можно позволить себе несколько кусочков качественного мармелада. За день разрешено съедать до 100 г. вафель без начинки и 3 л. абрикосового варенья.

Согласно основным принципам диетологии, 2-3 раза за неделю больному позволительно съедать по 1 яичному белку. Они достаточно полезны для пищеварения. Желтки есть не следует, поскольку они содержат большое количество жира.

На протяжении суток полезно выпивать 1 ложку оливкового масла. При приготовлении блюд разрешено использование незначительного количества ванильного сахара, морской соли, корицы.

Выживаемость после лечения рака поджелудочной железы

Нежелательные продукты

Диета после операции на поджелудочной железе не предполагает употребление продуктов, повышающих вырабатывание ферментов. Во избежание обострения заболевания, из своего рациона рекомендуется полностью исключить:

• жареную пищу;
• жирные продукты;
• мучное;
• сладости;
• копчености;
• консервы;
• колбасы;
• майонез;
• виноград;
• кислые яблоки;
• апельсины;
• гранаты;
• баклажаны;
• белокочанную капусту;
• грибы;
• огурцы, помидоры;
• репу;
• абрикосовый, грейпфрутовый, яблочный, апельсиновый соки;
• холодную воду;
• крепкий чай, кофе;
• лимонад.

Категорически запрещается употреблять спиртное. Нельзя пить даже слабоалкогольные напитки.

Примерное меню

Во время реабилитационного процесса еда не должна вызывать ощущение переполненного желудка. Питаться нужно небольшими порциями, не более 6 раз/24 ч.

В первый день нельзя съедать более 750 ккал. Позавтракать следует 1 чашкой некрепкого чая, 30 гр. хлеба. Пообедать рекомендуется овощным супом из цветной капусты и моркови, а также свекольным салатом со шпинатом, заправленным оливковым маслом.

Поужинать следует вареной спаржей, небольшим количеством творога, кусочком хлеба.

Количество калорий во все последующие дни не должно превышать 1000 ккал.

Питание при панкреонекрозе

При запущенных случаях панкреонекроза больному назначается операция. После этого врач разрабатывает индивидуальную диету. Главной целью является обеспечение максимального покоя поджелудочной железе.

Человеку показано употребление большого количества теплой жидкости. Большую пользу организму приносит суп с гречкой и молоком. Для его приготовления рекомендуется использовать продукт 3,2%-ной жирности. Разрешается заправить суп 1 ч.л. 60%-ного сливочного масла. Сахар добавлять нежелательно.

Когда состояние больного стабилизируется, разрешается разнообразить рацион. Человеку разрешается есть мясные котлеты, приготовленные паровым способом. Фарш лучше использовать говяжий. Подсолнечное масло желательно заменить оливковым. Вместо поваренной соли лучше всего использовать морскую.

Любые изменения в питании при панкреонекрозе поджелудочной железы после операции оговариваются с гастроэнтерологом. Диеты следует придерживаться не только во время лечения, но и в течение всей жизни.

Напоследок

При болях в прямой кишке и тяжести в кишечнике нужно незамедлительно обращаться к врачу. Важно своевременно лечить болезни печени и других органов, соседствующих с поджелудочной железой.

Вопрос-ответ

Что нельзя есть после операции на поджелудочной железе?

Из овощей не рекомендуется есть лук, чеснок, редис, редьку, капусту, томаты, огурцы, шпинат. Из молочных продуктов нельзя пить кислые сорта кефира, жирное молоко, творог, сыры. Запрещается кислый кефир, жирный творог и молоко высокой жирности, острые сыры.

Что категорически нельзя есть при поджелудочной железе?

Пища не должна быть жареной, копченой, острой, маринованной. Данные ограничения связаны с тем, что жареные блюда долго перевариваются и могут спровоцировать повышенное газообразование, рези, боли, вздутие живота. Еду нужно готовить на пару, варить, тушить или запекать в духовке.

Как долго заживает поджелудочная железа после операции?

Время госпитализации после резекции головки поджелудочной железы в среднем составляет около 10-14 дней. После левосторонней резекции – около 7-8 дней.

Советы

СОВЕТ №1

После операции на поджелудочной железе важно соблюдать дробное питание. Рекомендуется принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями. Это поможет снизить нагрузку на пищеварительную систему и улучшить усвоение питательных веществ.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на выбор продуктов. Включите в рацион нежирные белки (например, куриное мясо, рыбу, яйца), а также овощи и злаки. Избегайте жирной, жареной и острой пищи, так как она может вызвать дискомфорт и ухудшить состояние.

СОВЕТ №3

Не забывайте о важности гидратации. Пейте достаточное количество воды в течение дня, но старайтесь избегать питья во время еды, чтобы не разжижать пищеварительные соки и не мешать процессу переваривания.

СОВЕТ №4

Следите за реакцией организма на новые продукты. Вводите их в рацион постепенно и фиксируйте, как они влияют на ваше самочувствие. Это поможет избежать неприятных симптомов и адаптировать питание под свои индивидуальные потребности.